Description

Cette recette de “Soupe de Lasagne Crémeuse Facile” transforme le plat traditionnel italien en une soupe riche et réconfortante, parfaite pour les repas en famille ou pour se réchauffer durant les soirées froides. La combinaison du bœuf haché, des pâtes, du bouillon de tomate épicé, et de trois types de fromages, assure un repas complet et délicieux.

Ingrédients

• Pour la soupe :
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon moyen, finement coupé en dés
  • 450 g de bœuf haché (80/20)
  • 5 gousses d’ail, émincées
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 700 ml de sauce tomate-basilic pour pâtes
  • 800 g de tomates en dés en conserve
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à café de sel kasher, divisés
  • 12 feuilles de lasagne, non cuites et cassées en morceaux de 5 cm
  • 120 ml de crème fraîche épaisse (facultatif)
• Pour les garnitures :
  • 240 g de mozzarella râpée
  • 50 g de parmesan fraîchement râpé
  • 120 g de ricotta
  • 6 cuillères à soupe de basilic frais, finement haché

Instructions

Etape 1

Chauffez l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit ramolli.

Etape 2

Ajoutez le bœuf haché et cuisez jusqu’à obtenir une coloration dorée. Incorporez l’ail, les flocons de piment, 1 cuillère à café de sel, l’origan et le concentré de tomate.

Etape 3

Versez la sauce tomate-basilic, les tomates en dés, et le bouillon de poulet. Amenez à ébullition.

Etape 4

Ajoutez les morceaux de lasagne et la deuxième cuillère à café de sel. Mijotez à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

Etape 5

Incorporez la crème fraîche pour une touche plus onctueuse et rajoutez du bouillon si désiré.

Etape 6

Ajoutez le fromage directement dans la marmite pour une soupe encore plus crémeuse.

Etape 7

Servez chaud, garni de ricotta, mozzarella, parmesan, et basilic frais.

Portions & Temps de Préparation/Cuisson

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps total: 45 minutes
• Calories: 550 kcal par portion
• Portions: 6

Conseils de Conservation et Réchauffage

• Conservez la soupe dans un conteneur hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Pour réchauffer, simplement chauffer à feu moyen dans une casserole, en remuant fréquemment.
• Congelez dans des conteneurs appropriés pour une conservation prolongée jusqu’à 3 mois. Décongelez dans le réfrigérateur avant de réchauffer.

Conclusion

Cette soupe de lasagne offre une manière inventive et savoureuse de déguster les saveurs classiques de la lasagne tout en apportant confort et satisfaction. Elle est idéale pour une soirée d’hiver et est certaine de plaire à toute la famille.

Soupe de Lasagne Crémeuse Facile

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• Author: Camille
• Total Time: 45 minutes
• Yield: 6 servings 1x

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Description

Cette recette de “Soupe de Lasagne Crémeuse Facile” transforme le plat traditionnel italien en une soupe riche et réconfortante, parfaite pour les repas en famille ou pour se réchauffer durant les soirées froides. La combinaison du bœuf haché, des pâtes, du bouillon de tomate épicé, et de trois types de fromages, assure un repas complet et délicieux.

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Ingredients

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• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon moyen, finement coupé en dés
• 450 g de bœuf haché (80/20)
• 5 gousses d’ail, émincées
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 700 ml de sauce tomate-basilic pour pâtes
• 800 g de tomates en dés en conserve
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cuillères à café de sel kasher, divisés
• 12 feuilles de lasagne, non cuites et cassées en morceaux de 5 cm
• 120 ml de crème fraîche épaisse (facultatif)
• 240 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan fraîchement râpé
• 120 g de ricotta
• 6 cuillères à soupe de basilic frais, finement haché

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Instructions

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
2. Ajoutez le bœuf haché et cuisez jusqu’à obtenir une coloration dorée. Incorporez l’ail, les flocons de piment, 1 cuillère à café de sel, l’origan et le concentré de tomate.
3. Versez la sauce tomate-basilic, les tomates en dés, et le bouillon de poulet. Amenez à ébullition.
4. Ajoutez les morceaux de lasagne et la deuxième cuillère à café de sel. Mijotez à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
5. Incorporez la crème fraîche pour une touche plus onctueuse et rajoutez du bouillon si désiré.
6. Ajoutez le fromage directement dans la marmite pour une soupe encore plus crémeuse.
7. Servez chaud, garni de ricotta, mozzarella, parmesan, et basilic frais.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 30 minutes

Nutrition

• Calories: 550 kcal per serving