Description
La Soupe Crémeuse de Lasagne au Poulet est une recette innovante qui transforme les saveurs classiques de la lasagne en une soupe réconfortante et nourrissante. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches, cette soupe associe fromage crémeux, poulet tendre, épinards frais et champignons savoureux en un plat délicieux qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 225 g de fromage à la crème, de préférence Philadelphia
- 15 ml d’huile d’olive
- 15 g de beurre
- 1/2 oignon moyen, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 225 g de champignons cremini ou blancs, tranchés
- 1/4 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 45 g de farine
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 240 ml de crème épaisse ou crème fouettée
- 10 feuilles de lasagne, cassées en petits morceaux
- 300 g de poulet rôti, effiloché
- 100 g de parmesan fraîchement râpé
- 150 g de jeunes pousses d’épinards frais, tassées
- Sel et poivre, selon le goût
Instructions de préparation
Étape 1
Ramollissez le fromage à la crème au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit très mou.
Étape 2
Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
Étape 3
Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les champignons et l’assaisonnement italien, et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
Étape 4
Saupoudrez de farine le mélange et remuez pendant une minute pour bien l’incorporer.
Étape 5
Ajoutez progressivement 500 ml de bouillon de poulet, en remuant bien pour dissoudre la farine, puis versez le reste du bouillon.
Étape 6
Versez la crème épaisse et ajoutez les morceaux de lasagne cassés. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter légèrement à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes.
Étape 7
Ajoutez le poulet effiloché et le fromage à la crème ramolli. Augmentez le feu et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et intégré à la soupe.
Étape 8
Incorporez le parmesan et les épinards, laissez le fromage fondre et les épinards flétrir. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Portions & Temps de préparation
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Temps total: 50 minutes
Kcal: 580 kcal par portion
Portions: 6 portions
Conseils de conservation et de réchauffage
- Conservez la soupe dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à 3 jours.
- Pour réchauffer, transférez la soupe dans une casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Ajoutez un peu de bouillon si la soupe est trop épaisse après réfrigération.
Conclusion
La Soupe Crémeuse de Lasagne au Poulet est une interprétation unique et savoureuse des lasagnes traditionnelles. Chaque cuillerée est chargée de fromage fondant, de légumes frais et de poulet juteux, le tout enveloppé dans un bouillon crémeux pour une expérience culinaire des plus satisfaisantes. Ce plat facile à préparer est idéal pour un dîner familial durant les soirées d’automne ou d’hiver. Servez cette soupe onctueuse avec une tranche de pain croustillant pour un repas complet et réconfortant.
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Soupe Crémeuse de Lasagne au Poulet
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
La Soupe Crémeuse de Lasagne au Poulet est une recette innovante qui transforme les saveurs classiques de la lasagne en une soupe réconfortante et nourrissante. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches, cette soupe associe fromage crémeux, poulet tendre, épinards frais et champignons savoureux en un plat délicieux qui plaira à toute la famille.
Ingredients
- 225 g de fromage à la crème, de préférence Philadelphia
- 15 ml d’huile d’olive
- 15 g de beurre
- 1/2 oignon moyen, haché
- 4 gousses d’ail, émincées
- 225 g de champignons cremini ou blancs, tranchés
- 1/4 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 45 g de farine
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 240 ml de crème épaisse ou crème fouettée
- 10 feuilles de lasagne, cassées en petits morceaux
- 300 g de poulet rôti, effiloché
- 100 g de parmesan fraîchement râpé
- 150 g de jeunes pousses d’épinards frais, tassées
- Sel et poivre, selon le goût
Instructions
- Ramollissez le fromage à la crème au micro-ondes par intervalles de 20 à 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit très mou.
- Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
- Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite les champignons et l’assaisonnement italien, et faites cuire pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
- Saupoudrez de farine le mélange et remuez pendant une minute pour bien l’incorporer.
- Ajoutez progressivement 500 ml de bouillon de poulet, en remuant bien pour dissoudre la farine, puis versez le reste du bouillon.
- Versez la crème épaisse et ajoutez les morceaux de lasagne cassés. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter légèrement à découvert, en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez le poulet effiloché et le fromage à la crème ramolli. Augmentez le feu et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et intégré à la soupe.
- Incorporez le parmesan et les épinards, laissez le fromage fondre et les épinards flétrir. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Nutrition
- Calories: 580 kcal par portion
