Description
Plongez dans un monde de saveurs avec la Soupe Crémeuse au Poulet Cajun et Pâtes avec Parmesan. Cette recette conjugue parfaitement les épices cajun relevées, le poulet tendre, et un bouillon riche agrémenté de Parmesan. C’est le plat idéal pour réchauffer les soirées fraîches et régaler les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingrédients
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 450 g de blancs de poulet ou de cuisses, sans peau et sans os
– 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun (divisé)
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 240 ml d’oignon, coupé en dés
– 240 ml de céleri, coupé en dés
– 240 ml de poivron, coupé en dés
– 4 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à café de thym haché
– 1,5 litre de bouillon de poulet
– 410 g de tomates en dés (facultatif)
– 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
– 225 g de pâtes
– 120 ml de crème épaisse (facultatif)
– 80 ml de fromage Parmesan, râpé
– 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
– 2 cuillères à soupe de persil, haché (facultatif)
– 2 oignons verts, finement tranchés (facultatif)
– Cayenne, sel et poivre au goût
Instructions de Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Assaisonnez le poulet avec 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun. Faites cuire 2 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré puis réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’oignon, le céleri, et le poivron. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
Étape 3
Incorporez l’ail, le thym et la cuillère à soupe restante d’assaisonnement cajun. Faites cuire jusqu’à ce que l’arôme soit libéré, soit environ une minute.
Étape 4
Ajoutez le bouillon de poulet, remettez le poulet dans la casserole avec les tomates en dés et la sauce Worcestershire. Ajoutez également les pâtes, portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 7 minutes.
Étape 5
Retirez le poulet, tranchez-le ou effilochez-le avant de le remettre dans la casserole.
Étape 6
Éteignez le feu. Incorporez la crème et le Parmesan. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 7
Finalisez avec le jus de citron, le persil et les oignons verts, puis assaisonnez avec du cayenne, du sel et du poivre.
Portions & Temps de Préparation
– Temps de Préparation : 15 minutes
– Temps de Cuisson : 30 minutes
– Temps Total : 45 minutes
– Portions : 6
– Calories par Portion : 460 kcal
Conseils pour le Stockage et la Réchauffe
– Conservez la soupe dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à 3 jours.
– Pour réchauffer, versez la soupe dans une casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon si la soupe semble trop épaisse.
Conclusion
Cette soupe crémeuse est un véritable plaisir pour les papilles et apporte chaleur et confort. Facile à personnaliser et parfaite pour un repas en semaine, elle satisfait à la fois les enfants et les adultes. Accompagnez-la d’un morceau de pain croustillant pour un repas complet et réconfortant.
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Soupe Crémeuse au Poulet Cajun et Pâtes avec Parmesan
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 1x
Description
Plongez dans un monde de saveurs avec la Soupe Crémeuse au Poulet Cajun et Pâtes avec Parmesan. Cette recette conjugue parfaitement les épices cajun relevées, le poulet tendre, et un bouillon riche agrémenté de Parmesan. C’est le plat idéal pour réchauffer les soirées fraîches et régaler les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 450 g de blancs de poulet ou de cuisses, sans peau et sans os
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun (divisé)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 240 ml d’oignon, coupé en dés
- 240 ml de céleri, coupé en dés
- 240 ml de poivron, coupé en dés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym haché
- 1,5 litre de bouillon de poulet
- 410 g de tomates en dés (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 225 g de pâtes
- 120 ml de crème épaisse (facultatif)
- 80 ml de fromage Parmesan, râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil, haché (facultatif)
- 2 oignons verts, finement tranchés (facultatif)
- Cayenne, sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Assaisonnez le poulet avec 1 cuillère à café d’assaisonnement cajun. Faites cuire 2 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré puis réservez.
- Dans la même casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez l’oignon, le céleri, et le poivron. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez l’ail, le thym et la cuillère à soupe restante d’assaisonnement cajun. Faites cuire jusqu’à ce que l’arôme soit libéré, soit environ une minute.
- Ajoutez le bouillon de poulet, remettez le poulet dans la casserole avec les tomates en dés et la sauce Worcestershire. Ajoutez également les pâtes, portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 7 minutes.
- Retirez le poulet, tranchez-le ou effilochez-le avant de le remettre dans la casserole.
- Éteignez le feu. Incorporez la crème et le Parmesan. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Finalisez avec le jus de citron, le persil et les oignons verts, puis assaisonnez avec du cayenne, du sel et du poivre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Calories: 460 kcal
