Description
La soupe Cheeseburger à la mijoteuse est une recette réconfortante qui transforme le célèbre sandwich en un plat chaud et onctueux. Préparée avec des ingrédients simples et savoureux tels que le bœuf haché, des pommes de terre, des légumes et du fromage, cette soupe est idéale pour les jours de froid ou lorsque vous avez besoin d’un repas réconfortant et nourrissant. Dans ce guide, découvrez comment préparer cette délicieuse soupe étape par étape.
Ingredients
Scale
- 4 petites pommes de terre russet, pelées et coupées en dés
- 1 petit oignon blanc ou jaune, haché
- 240 ml de carottes râpées
- 120 ml de céleri en dés
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de persil séché
- 720 ml de bouillon de poulet
- 450 g de bœuf haché maigre
- 45 g de beurre
- 30 g de farine tout usage
- 480 ml de lait (j’utilise du lait à 2%)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 450 g de fromage Velveeta en cubes (ou 240 g de cheddar râpé)
Instructions
- Étape 1: Préparation des légumes et cuisson lente Placez les pommes de terre, l’oignon, les carottes, le céleri, le basilic et le persil dans une grande mijoteuse. Versez le bouillon de poulet sur les légumes. Couvrez avec le couvercle et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Étape 2: Cuisson du bœuf Faites cuire et émiettez le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Égouttez le gras, puis ajoutez le bœuf cuit dans la mijoteuse.
- Étape 3: Préparation de la sauce béchamel Essuyez soigneusement la poêle chaude avec un papier absorbant, puis faites fondre le beurre dans la poêle. Incorporez la farine et faites cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré et bouillonnant, environ 1 minute. Incorporez progressivement le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Étape 4: Ajout du fromage et finalisation Versez le mélange de lait dans la mijoteuse et remuezpour bien mélanger. Ajoutez le fromage Velveeta en cubes ou le cheddar râpé, remuez et couvrez. Laissez cuire pendant 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6-8 hours (low) or 4-5 hours (high)
Nutrition
- Calories: 450 kcal per serving