Description
Ce délicieux Sandwich de Biscuits Craquelés au Pain d’Épices avec Glaçage à la Vanille incarne l’esprit de la saison festive avec une combinaison alléchante d’épices chaudes et d’une touche de douceur crémeuse. Parfait pour les soirées d’hiver, les réunions familiales ou comme une gâterie spéciale, ce dessert ne manquera pas d’impressionner par son goût exquis et son aspect attrayant.
Ingredients
Scale
- 280 g de farine tout usage
- 130 g de cassonade bien tassée
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 2 c. à café de gingembre moulu
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de clous de girofle moulus
- 125 g + 15 g de beurre froid non salé (en dés)
- 120 ml de mélasse non sulfurée
- 2 c. à soupe de lait
- Sucre en poudre et sucre cristallisé pour l’enrobage
- 115 g de fromage à la crème (à température ambiante)
- 60 g de beurre non salé (ramolli)
- 240 g de sucre glace
- 1 c. à café de pâte de vanille
Instructions
- Étape 1: Préparation de la pâte
- Mélanger dans un batteur sur socle tous les ingrédients secs pour les biscuits, puis incorporer le beurre jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.
- Intégrer progressivement la mélasse et le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez un disque avec la pâte, enveloppez-le de film plastique et réfrigérez de 1 à 2 heures.
- Étape 2: Cuisson des biscuits
- Préchauffer le four et préparer deux plaques avec du papier sulfurisé.
- Former des boules de pâte, les enrober de sucre et les disposer sur les plaques.
- Cuire au four préchauffé puis laisser refroidir.
- Étape 3: Préparation du glaçage
- Battre le fromage à la crème avec le beurre ramolli, puis incorporer le sucre glace et la vanille.
- Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
- Étape 4: Assemblage des sandwiches
- Étaler le glaçage sur un biscuit et le couvrir avec un autre, côté glaçage vers l’intérieur. Répéter avec les biscuits restants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes