Description
Ce délicieux Sandwich de Biscuits Craquelés au Pain d’Épices avec Glaçage à la Vanille incarne l’esprit de la saison festive avec une combinaison alléchante d’épices chaudes et d’une touche de douceur crémeuse. Parfait pour les soirées d’hiver, les réunions familiales ou comme une gâterie spéciale, ce dessert ne manquera pas d’impressionner par son goût exquis et son aspect attrayant.
Ingrédients
Pour les Biscuits Craquelés au Pain d’Épices :
- 280 g de farine tout usage
- 130 g de cassonade bien tassée
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 2 c. à café de gingembre moulu
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de clous de girofle moulus
- 125 g + 15 g de beurre froid non salé (en dés)
- 120 ml de mélasse non sulfurée
- 2 c. à soupe de lait
- Sucre en poudre et sucre cristallisé pour l’enrobage
Pour le Glaçage au Fromage à la Crème et à la Vanille :
- 115 g de fromage à la crème (à température ambiante)
- 60 g de beurre non salé (ramolli)
- 240 g de sucre glace
- 1 c. à café de pâte de vanille
Instructions
Étape 1: Préparation de la pâte
- Mélanger dans un batteur sur socle tous les ingrédients secs pour les biscuits, puis incorporer le beurre jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.
- Intégrer progressivement la mélasse et le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez un disque avec la pâte, enveloppez-le de film plastique et réfrigérez de 1 à 2 heures.
Étape 2: Cuisson des biscuits
- Préchauffer le four et préparer deux plaques avec du papier sulfurisé.
- Former des boules de pâte, les enrober de sucre et les disposer sur les plaques.
- Cuire au four préchauffé puis laisser refroidir.
Étape 3: Préparation du glaçage
- Battre le fromage à la crème avec le beurre ramolli, puis incorporer le sucre glace et la vanille.
- Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
Étape 4: Assemblage des sandwiches
Étaler le glaçage sur un biscuit et le couvrir avec un autre, côté glaçage vers l’intérieur. Répéter avec les biscuits restants.
Servings and Preparation/Cooking Time
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 1 à 2 heures
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 1 heure 32 minutes
- Portions : 12 sandwichs de biscuits
Tips for Storage and Reheating
- Conservez les sandwiches dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.
- Évitez de réchauffer les biscuits pour ne pas faire fondre le glaçage.
Conclusion
Les Sandwichs de Biscuits Craquelés au Pain d’Épices avec Glaçage à la Vanille sont une excellente option pour ceux qui recherchent une friandise festive, délicieuse et visuellement attrayante. Faciles à préparer, ils peuvent être les vedettes de vos fêtes et satisfaire tous les palais avec leur équilibre parfait entre épices de pain d’épices et douceur de vanille.
Sandwichs de Biscuits Craquelés au Pain d’Épices avec Glaçage à la Vanille
- Total Time: 1 heure 32 minutes
- Yield: 12 sandwichs de biscuits 1x
Description
Ce délicieux Sandwich de Biscuits Craquelés au Pain d’Épices avec Glaçage à la Vanille incarne l’esprit de la saison festive avec une combinaison alléchante d’épices chaudes et d’une touche de douceur crémeuse. Parfait pour les soirées d’hiver, les réunions familiales ou comme une gâterie spéciale, ce dessert ne manquera pas d’impressionner par son goût exquis et son aspect attrayant.
Ingredients
- 280 g de farine tout usage
- 130 g de cassonade bien tassée
- 2 c. à café de cannelle moulue
- 2 c. à café de gingembre moulu
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à café de clous de girofle moulus
- 125 g + 15 g de beurre froid non salé (en dés)
- 120 ml de mélasse non sulfurée
- 2 c. à soupe de lait
- Sucre en poudre et sucre cristallisé pour l’enrobage
- 115 g de fromage à la crème (à température ambiante)
- 60 g de beurre non salé (ramolli)
- 240 g de sucre glace
- 1 c. à café de pâte de vanille
Instructions
- Étape 1: Préparation de la pâte
- Mélanger dans un batteur sur socle tous les ingrédients secs pour les biscuits, puis incorporer le beurre jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.
- Intégrer progressivement la mélasse et le lait jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Formez un disque avec la pâte, enveloppez-le de film plastique et réfrigérez de 1 à 2 heures.
- Étape 2: Cuisson des biscuits
- Préchauffer le four et préparer deux plaques avec du papier sulfurisé.
- Former des boules de pâte, les enrober de sucre et les disposer sur les plaques.
- Cuire au four préchauffé puis laisser refroidir.
- Étape 3: Préparation du glaçage
- Battre le fromage à la crème avec le beurre ramolli, puis incorporer le sucre glace et la vanille.
- Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse.
- Étape 4: Assemblage des sandwiches
- Étaler le glaçage sur un biscuit et le couvrir avec un autre, côté glaçage vers l’intérieur. Répéter avec les biscuits restants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
