Description
Découvrez la “Salade de Coleslaw aux Pommes Douces et Acidulées”, une recette rafraîchissante qui allie la texture croquante du coleslaw à la saveur piquante et sucrée des pommes Granny Smith. Idéale pour les saisons de transition comme l’automne, cette salade combine une vinaigrette tiède de cidre de pomme enrichie de moutarde de Dijon et de flocons de piment rouge, créant ainsi un plat qui éveillera vos papilles. Parfait pour accompagner vos repas festifs ou comme complément croquant à un dîner confortable, ce coleslaw est sûr de plaire à tous les palais.
Ingredients
Scale
- 1 sachet (450 g) de mélange de coleslaw
- 1 pomme Granny Smith, coupée en fins bâtonnets
- 120 g de céleri, coupé en dés
- 5 oignons verts, finement tranchés
- 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 100 g de sucre blanc granulé
- 45 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 180 ml de mayonnaise
Instructions
- Étape 1: Préparer la Salade Dans un grand saladier, combinez le sachet de coleslaw, les bâtonnets de pomme Granny Smith, les dés de céleri et les oignons verts tranchés.
- Étape 2: Préparer la Vinaigrette Dans une casserole sur feu moyen, mélangez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre granulé, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et les flocons de piment rouge. Amenez le mélange à ébullition tout en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Puis retirez du feu.
- Étape 3: Assembler la Salade et la Vinagirette Mélangez la mayonnaise à la vinaigrette tiède jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez la vinaigrette sur le mélange de coleslaw et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Étape 4: Refroidir et Servir Couvrez le saladier avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez la salade bien froide.
- Prep Time: 15 minutes