Description
Découvrez la “Salade de Coleslaw aux Pommes Douces et Acidulées”, une recette rafraîchissante qui allie la texture croquante du coleslaw à la saveur piquante et sucrée des pommes Granny Smith. Idéale pour les saisons de transition comme l’automne, cette salade combine une vinaigrette tiède de cidre de pomme enrichie de moutarde de Dijon et de flocons de piment rouge, créant ainsi un plat qui éveillera vos papilles. Parfait pour accompagner vos repas festifs ou comme complément croquant à un dîner confortable, ce coleslaw est sûr de plaire à tous les palais.
Ingrédients
Pour la Salade :
– 1 sachet (450 g) de mélange de coleslaw
– 1 pomme Granny Smith, coupée en fins bâtonnets
– 120 g de céleri, coupé en dés
– 5 oignons verts, finement tranchés
Pour la Vinaigrette :
– 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
– 100 g de sucre blanc granulé
– 45 ml d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
– 180 ml de mayonnaise
Step-by-step Directions
Étape 1: Préparer la Salade
Dans un grand saladier, combinez le sachet de coleslaw, les bâtonnets de pomme Granny Smith, les dés de céleri et les oignons verts tranchés.
Étape 2: Préparer la Vinaigrette
Dans une casserole sur feu moyen, mélangez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre granulé, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et les flocons de piment rouge. Amenez le mélange à ébullition tout en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Puis retirez du feu.
Étape 3: Assembler la Salade et la Vinagirette
Mélangez la mayonnaise à la vinaigrette tiède jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez la vinaigrette sur le mélange de coleslaw et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 4: Refroidir et Servir
Couvrez le saladier avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez la salade bien froide.
Servings & Preparation/Cooking Time
– Temps de Préparation : 15 minutes
– Temps de Réfrigération : 1 heure
– Temps Total : 1 heure 15 minutes
– Portions : 6
Tips for Storage & Reheating
– Cette salade se conserve bien au réfrigérateur durant 3 à 4 jours lorsqu’elle est stockée dans un conteneur hermétique.
– Il est préférable de consommer cette salade froide. Le réchauffage n’est pas recommandé car cela pourrait altérer la texture croquante des légumes et des pommes.
Conclusion
La Salade de Coleslaw aux Pommes Douces et Acidulées est un choix excellent pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de fraîcheur à leurs repas. Facile à préparer, cette salade marie harmonieusement les saveurs et les textures, offrant un équilibre parfait entre douceur, acidité et croquant. Que ce soit pour un barbecue en famille ou un dîner festif, elle reste un accompagnement polyvalent et savoureux. Essayez cette recette simple et voyez comment elle transforme votre table avec style et goût!
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Salade de Coleslaw aux Pommes Douces et Acidulées
- Total Time: 1 hour 15 minutes
- Yield: 6 1x
Description
Découvrez la “Salade de Coleslaw aux Pommes Douces et Acidulées”, une recette rafraîchissante qui allie la texture croquante du coleslaw à la saveur piquante et sucrée des pommes Granny Smith. Idéale pour les saisons de transition comme l’automne, cette salade combine une vinaigrette tiède de cidre de pomme enrichie de moutarde de Dijon et de flocons de piment rouge, créant ainsi un plat qui éveillera vos papilles. Parfait pour accompagner vos repas festifs ou comme complément croquant à un dîner confortable, ce coleslaw est sûr de plaire à tous les palais.
Ingredients
- 1 sachet (450 g) de mélange de coleslaw
- 1 pomme Granny Smith, coupée en fins bâtonnets
- 120 g de céleri, coupé en dés
- 5 oignons verts, finement tranchés
- 120 ml de vinaigre de cidre de pomme
- 100 g de sucre blanc granulé
- 45 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 180 ml de mayonnaise
Instructions
- Étape 1: Préparer la Salade Dans un grand saladier, combinez le sachet de coleslaw, les bâtonnets de pomme Granny Smith, les dés de céleri et les oignons verts tranchés.
- Étape 2: Préparer la Vinaigrette Dans une casserole sur feu moyen, mélangez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre granulé, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon et les flocons de piment rouge. Amenez le mélange à ébullition tout en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Puis retirez du feu.
- Étape 3: Assembler la Salade et la Vinagirette Mélangez la mayonnaise à la vinaigrette tiède jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez la vinaigrette sur le mélange de coleslaw et remuez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
- Étape 4: Refroidir et Servir Couvrez le saladier avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez la salade bien froide.
- Prep Time: 15 minutes
