Description
La Salade d’Automne aux Pommes et Noix de Pécan est une recette qui célèbre les saveurs riches et chaleureuses de l’automne. Combinant des pommes croquantes, des poires juteuses, des noix de pécan croquantes, et le fromage bleu, cette salade offre un mélange parfait de textures et de goûts complémentaires. La vinaigrette au miel et moutarde ajoute une note douce et piquante qui lie tous les ingrédients ensemble pour un résultat délicieusement harmonieux. Que ce soit pour un repas familial ou un rassemblement convivial, c’est le choix parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer.
Ingredients
Scale
- 1,5 litre de jeunes pousses mélangées
- 1 pomme (Jonathan, Fuji ou Gala recommandé), en dés
- 1 poire, en dés
- 80 ml de cranberries séchées
- 120 g de fromage bleu, émietté
- 120 g de noix de pécan salées
- 120 ml d’huile d’olive
- 60 ml de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Étape 1 : Préparation de la Vinaigrette Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un jocal hermétique. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Étape 2 : Mélange des Ingrédients de la Salade Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses mélangées avec la pomme et la poire coupées en dés, les cranberries séchées, le fromage bleu émietté et les noix de pécan salées. Mélangez délicatement pour intégrer tous les éléments de façon équilibrée.
- Étape 3 : Service Servez la salade fraîche avec la vinaigrette à part, permettant à chaque convive d’ajouter la quantité de vinaigrette selon son goût.
- Prep Time: 10 minutes