Description
La Salade Caprese aux Tomates Cerises est une recette lumineuse et savoureuse qui incarne la simplicité et l’élégance de la cuisine italienne. Ce plat combine des tomates juteuses, de la mozzarella fraîche et du basilic frais dans une vinaigrette légère, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes. Idéale pour une entrée légère ou comme apéritif lors de vos soirées, cette salade est non seulement belle à regarder mais également délicieuse à savourer.
Ingredients
Scale
- 60 ml d’huile d’olive
- 6 grandes feuilles de basilic
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 500 g de tomates cerises ou tomates raisin
- 12 grandes feuilles de basilic, coupées en julienne
- 225 g de boules de mozzarella fraîche
- Garniture facultative : petits gressins ou pailles au fromage
Instructions
- Étape 1: Préparation de la vinaigrette Mixez l’huile d’olive, les feuilles de basilic, le sel et le poivre dans un blender jusqu’à obtenir une texture presque lisse.
- Étape 2: Préparation de la salade Coupez les tomates cerises en deux et coupez le reste des feuilles de basilic en julienne.
- Étape 3: Assemblage Dans un grand saladier, mélangez les boules de mozzarella égouttées, les rubans de basilic et les moitiés de tomates cerises avec la vinaigrette préparée jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Étape 4: Présentation Répartissez la salade dans des verres de service individuels et fournissez une cuillère pour un service facile.
- Étape 5: Garniture Garnissez de pailles au fromage ou de gressins si désiré. Servez immédiatement.
- Prep Time: 10 minutes