Description
Ce Crostini Caprese est une délicieuse mise en bouche qui incarne la quintessence des saveurs italiennes. La combinaison de mozzarella fondante, de tomates cerises juteuses et de basilic frais, le tout disposé sur une baguette croustillante, est magnifiée par une touche de réduction de vinaigre balsamique. Ce plat est à la fois simple à préparer et parfait pour impressionner lors de réceptions ou pour agrémenter un apéritif convivial.
Ingredients
Scale
- La moitié d’une baguette française, tranchée en rondelles
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- 12 tomates cerises
- 12 tranches de mozzarella fraîche
- 12 feuilles de basilic frais
- 15 g de sel de mer
- 45 ml de réduction de vinaigre balsamique
Instructions
- Étape 1: Préparation des Crostini Préchauffez votre gril de four. Découpez la baguette en rondelles fines puis badigeonnez ces dernières d’huile d’olive. Placer les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les griller sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez les rondelles du four, retournez-les et grillez l’autre côté.
- Étape 2: Assemblage des Crostini Déposer sur chaque crostini une tranche de mozzarella suivie d’une demi tomate cerise. Saupoudrez légèrement de sel marin, versez un peu de réduction de vinaigre balsamique et garnissez avec le basilic frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes