Description
Cette recette de Pizza aux Légumes Rôtis est un délice automnal qui mêle le goût riche et terreux de légumes rôtis à la saveur profonde du fromage Asiago. Avec des ajouts de chou kale flétri et des olives Kalamata, cette pizza offre une explosion de saveurs enveloppée dans une croûte croustillante. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches ou pour un repas convivial entre amis, cette pizza végétarienne combine santé et plaisir pour ravir les palais les plus exigeants.
Ingrédients
- Spray de cuisson antiadhésif
- 480 ml de fleurettes de chou-fleur
- 480 ml de courge butternut en dés
- 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 140 g de chou kale ou épinards
- 450 g de pâte à pizza
- 480 ml de fromage Asiago râpé, divisé
- 60 ml d’olives Kalamata hachées
- 1 cuillère à café de romarin frais haché (en plus de celui pour les légumes)
Instructions de préparation
1. Préparation des légumes rôtis
Préchauffez le four à 220°C. Vaporisez de spray antiadhésif une grande plaque de cuisson. Mélangez dans un bol le chou-fleur, la courge butternut, 2 cuillères à café de romarin, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, puis étalez en couche uniforme sur la plaque. Rôtissez 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à dorure. Retirez et réservez.
2. Préparation du chou kale
Chauffez 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle moyenne avec les flocons de piment rouge, le sel et l’ail émincé à feu moyen. Ajoutez le chou kale et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit flétri. Réservez.
3. Assemblage de la pizza
Vaporisez légèrement un moule de 25×38 cm avec du spray antiadhésif. Étalez la pâte à pizza dans le moule, ajustez la forme, et badigeonnez avec l’huile d’olive restante. Saupoudrez avec la moitié du fromage Asiago.
4. Ajout des garnitures
Disposez sur le fromage le chou kale, les légumes rôtis, et les olives Kalamata. Couvrez avec le reste de fromage Asiago.
5. Cuisson
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 220°C, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu. Retirez du four et saupoudrez avec le romarin frais restant.
6. Service
Coupez et servez chaud, profitez des saveurs mélangées des légumes et du fromage.
Portions & Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Portions : 4
- Calories par portion : 320 kcal
Conseils pour la conservation et le réchauffage
- Conservez les portions restantes dans un conteneur hermétique et réfrigérez jusqu’à 3 jours.
- Pour réchauffer, placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que bien chaud.
Conclusion
La Pizza aux Légumes Rôtis est une recette somptueuse qui célèbre les saveurs de l’automne. C’est un choix excellent pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût ou la satisfaction. Idéale pour une soirée cosy ou un dîner entre amis, elle promet de satisfaire tous les appétits avec sa combinaison de textures et de saveurs raffinées.
Print
Pizza aux Légumes Rôtis
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Cette recette de Pizza aux Légumes Rôtis est un délice automnal qui mêle le goût riche et terreux de légumes rôtis à la saveur profonde du fromage Asiago. Avec des ajouts de chou kale flétri et des olives Kalamata, cette pizza offre une explosion de saveurs enveloppée dans une croûte croustillante. Parfaite pour réchauffer les soirées fraîches ou pour un repas convivial entre amis, cette pizza végétarienne combine santé et plaisir pour ravir les palais les plus exigeants.
Ingredients
- Spray de cuisson antiadhésif
- 480 ml de fleurettes de chou-fleur
- 480 ml de courge butternut en dés
- 2 cuillères à café de romarin frais haché
- 1 cuillère à soupe + 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 140 g de chou kale ou épinards
- 450 g de pâte à pizza
- 480 ml de fromage Asiago râpé, divisé
- 60 ml d’olives Kalamata hachées
- 1 cuillère à café de romarin frais haché (en plus de celui pour les légumes)
Instructions
- Préparation des légumes rôtis Préchauffez le four à 220°C. Vaporisez de spray antiadhésif une grande plaque de cuisson. Mélangez dans un bol le chou-fleur, la courge butternut, 2 cuillères à café de romarin, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, puis étalez en couche uniforme sur la plaque. Rôtissez 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à dorure. Retirez et réservez.
- Préparation du chou kale Chauffez 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle moyenne avec les flocons de piment rouge, le sel et l’ail émincé à feu moyen. Ajoutez le chou kale et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’il soit flétri. Réservez.
- Assemblage de la pizza Vaporisez légèrement un moule de 25×38 cm avec du spray antiadhésif. Étalez la pâte à pizza dans le moule, ajustez la forme, et badigeonnez avec l’huile d’olive restante. Saupoudrez avec la moitié du fromage Asiago.
- Ajout des garnitures Disposez sur le fromage le chou kale, les légumes rôtis, et les olives Kalamata. Couvrez avec le reste de fromage Asiago.
- Cuisson Enfournez pour 15 à 20 minutes à 220°C, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu. Retirez du four et saupoudrez avec le romarin frais restant.
- Service Coupez et servez chaud, profitez des saveurs mélangées des légumes et du fromage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal
