Description
Découvrez les Oeufs Mimosa aux Pepperoncini Marinés, une recette apéritive festive qui revisite le classique oeuf mimosa avec une touche épicée et colorée parfait pour les fêtes de fin d’année. Incorporant des pepperoncinis marinés, de l’avocat crémeux, et un décor inspiré des sapins de Noël, ce plat est non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles.
Ingrédients
- 6 œufs durs de grande taille
- 1 pot (450 ml) de pepperoncini à l’ail et à l’aneth
- 1 avocat mûr de taille moyenne, pelé et dénoyauté
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, divisée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge doux haché
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
Instructions
Étape 1
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol à part, gardez les blancs pour la garniture.
Étape 2
Écrasez les jaunes et incorporez 1 cuillère à café d’ail haché du pot de pepperoncini ainsi que 2 cuillères à café de jus de pepperoncini.
Étape 3
Ajoutez 3 cuillères à soupe de pepperoncini hachés et l’avocat écrasé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Intégrez 2 cuillères à café de coriandre hachée, le sel, et le poivre pour bien assaisonner la préparation.
Étape 5
Préparez une poche à douille, remplissez-la avec la préparation et formez des spirales sur les demis de blancs d’œufs pour imiter des sapins de Noël.
Étape 6
Décorez avec le poivron rouge haché, la poudre de chili, et saupoudrez de coriandre restante pour finaliser l’aspect festif.
Étape 7
Terminez en ajoutant un petit morceau de pepperoncini sur chaque sapin pour le sommet.
Portions & Temps de préparation
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps total: 15 minutes
- Calories: 85 kcal par demi-œuf
- Portions: 12 portions
Conseils de conservation et de réchauffage
- Conservez les oeufs mimosa dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Il est préférable de servir ce plat frais et non réchauffé pour préserver sa texture et sa saveur.
Conclusion
Cette recette d’Oeufs Mimosa aux Pepperoncini Marinés est parfaite pour impressionner vos invités pendant les festivités. Simple et rapide à préparer, elle fournit une explosion de saveurs qui égayera votre buffet festif. Servez-les frais et profitez des compliments qui ne manqueront pas de pleuvoir!
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Oeufs Mimosa aux Pepperoncini Marinés
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 12 portions 1x
Description
Découvrez les Oeufs Mimosa aux Pepperoncini Marinés, une recette apéritive festive qui revisite le classique oeuf mimosa avec une touche épicée et colorée parfait pour les fêtes de fin d’année. Incorporant des pepperoncinis marinés, de l’avocat crémeux, et un décor inspiré des sapins de Noël, ce plat est non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles.
Ingredients
- 6 œufs durs de grande taille
- 1 pot (450 ml) de pepperoncini à l’ail et à l’aneth
- 1 avocat mûr de taille moyenne, pelé et dénoyauté
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, divisée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge doux haché
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
Instructions
- Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol à part, gardez les blancs pour la garniture.
- Écrasez les jaunes et incorporez 1 cuillère à café d’ail haché du pot de pepperoncini ainsi que 2 cuillères à café de jus de pepperoncini.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de pepperoncini hachés et l’avocat écrasé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Intégrez 2 cuillères à café de coriandre hachée, le sel, et le poivre pour bien assaisonner la préparation.
- Préparez une poche à douille, remplissez-la avec la préparation et formez des spirales sur les demis de blancs d’œufs pour imiter des sapins de Noël.
- Décorez avec le poivron rouge haché, la poudre de chili, et saupoudrez de coriandre restante pour finaliser l’aspect festif.
- Terminez en ajoutant un petit morceau de pepperoncini sur chaque sapin pour le sommet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
Nutrition
- Calories: 85 kcal per demi-œuf
