Description
Ce Gâteau à la Compote de Pommes est une célébration parfaite des saveurs de l’automne. Il combine la douceur de la compote de pommes avec un mélange riche d’épices, couronné d’un glaçage exquis au cidre de pomme. Chaque bouchée est une exploration de textures et de goûts, des notes épicées jusqu’à l’acidité rafraîchissante du glaçage, le tout complété par la croquant des noix de pécan. Idéal pour les soirées fraîches ou les réunions familiales, ce gâteau apporte chaleur et convivialité à toute table de dessert.
Ingredients
Scale
- 240 ml de beurre salé, fondu
- 240 ml de lait à 2 %
- 120 ml de compote de pommes
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de sucre brun, tassé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 260 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte aux pommes
- 120 ml de beurre salé, fondu
- 60 ml de cidre de pomme
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500 g de sucre glace
- Noix de pécan hachées, pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule à roulé de 30×43 cm avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le lait, la compote de pommes, le sucre en poudre et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, en fouettant jusqu’à ce que le tout soit lisse. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et les épices pour tarte aux pommes, en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément. Faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement. Retirez du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
- Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, le cidre de pomme, l’extrait de vanille et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et semblable à un glaçage.
- Versez le glaçage sur le gâteau refroidi, en l’étalant uniformément. Saupoudrez de noix de pécan hachées si désiré. Laissez le glaçage prendre pendant environ 15 minutes avant de couper et de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 380 kcal