Description
Ce délicieux apéritif, le Fromage de Chèvre Mariné aux Herbes, combine la texture crémeuse du fromage de chèvre avec les aromatiques fraîches telles que le basilic, le thym, et la ciboulette, infusées dans une riche huile d’olive. Idéal pour les réceptions ou pour un repas léger à la maison, ce plat est à la fois simple à préparer et impressionnant à servir, offrant une expérience gustative raffinée et pleine de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 1 bûche de fromage de chèvre (environ 280 g)
- 180 ml d’huile d’olive extra vierge
- 60 ml de basilic frais, haché
- Sel et poivre selon le goût
- 3 brins de thym frais (feuilles seulement)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
- 1 baguette de pain au levain ou une baguette française, tranchée
Instructions
- Étape 1 : Préparation du fromage Coupez la bûche de fromage de chèvre en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Astuce : pour faciliter la découpe, placez préalablement le fromage au congélateur pendant 10 minutes pour le raffermir.
- Étape 2 : Disposition du fromage Disposez les rondelles de fromage en une seule couche dans un plat de 23×33 cm ou dans un récipient avec couvercle hermétique.
- Étape 3 : Préparation de la marinade Dans un verre doseur, mélangez l’huile d’olive, le basilic haché, le sel, le poivre, les feuilles de thym, et la ciboulette. Assurez-vous de bien mélanger pour amalgamer les saveurs.
- Étape 4 : Marinade du fromage Versez le mélange d’huile et d’herbes sur les rondelles de fromage, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées. Couvrez le récipient et réfrigérez pendant 3 à 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Étape 5 : Service Sortez le fromage de chèvre du réfrigérateur environ 20 minutes avant de servir pour le laisser ramollir légèrement, ce qui facilitera son étalage sur les tranches de baguette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes