Description
Le Dip Salé à la Citrouille est une recette idéale pour célébrer les saveurs de l’automne. Ce dip combine harmonieusement la douceur de la citrouille avec le caractère crémeux des pois chiches, le tout rehaussé par des herbes aromatiques et une touche légère d’ail et de citron. Facile et rapide à préparer, ce dip constitue le choix parfait pour un apéritif lors de réunions ou pour une soirée relaxante à la maison.
Ingredients
Scale
- 120 ml de purée de citrouille
- 400 g de pois chiches en conserve (ou 360 g de pois chiches cuits), égouttés
- 1 gousse d’ail
- 15 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à café de thym
- 30 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 15 ml de graines de citrouille
Instructions
- Placez la purée de citrouille, les pois chiches, la gousse d’ail, le jus de citron, le romarin, le thym, et la moitié de l’huile d’olive dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si le mélange vous semble trop épais, ajoutez un peu d’eau tiède pour atteindre la consistance désirée.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre préférence.
- Verser le dip dans un bol de service. Ajoutez un filet du reste de l’huile d’olive et saupoudrez les graines de citrouille sur le dessus pour la décoration.
- Prep Time: 10 minutes