Description
Ce Croustillant aux Pommes Caramélisées est une recette paradisiaque pour les amateurs de desserts sucrés et croustillants. Un mariage parfait entre les pommes juteuses et épicées, un caramel onctueux, et une garniture croustillante aux flocons d’avoine, ce dessert résume l’essence de l’automne dans chaque bouchée. Idéal pour les soirées fraîches ou les réunions festives, il promet de captiver vos invités par sa combinaison de textures et sa richesse en goût.
Ingredients
Scale
- 1,9 kg de pommes tranchées (environ 5–6 grosses pommes, comme Granny Smith ou Honey Crisp)
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 400 g de caramels (environ 540 ml)
- 90 ml de lait
- 160 g de farine tout usage
- 220 g de sucre brun
- 100 g de flocons d’avoine
- 170 g de beurre, ramolli
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions
- Étape 1 : Préparation de la garniture Préchauffez le four à 175°C. Beurrez un plat de cuisson de 23×33 cm. Épluchez et tranchez finement les pommes. Dans un grand bol, mélangez les pommes avec le sucre, la farine et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Répartissez le mélange de pommes uniformément dans le plat de cuisson préparé et réservez.
- Étape 2 : Préparation de la sauce caramel Dans un bol compatible avec le micro-ondes, combinez les caramels et le lait. Chauffez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce que le caramel soit complètement fondu et lisse. Versez environ la moitié de la sauce caramel sur les pommes en couche uniforme.
- Étape 3 : Préparation de la garniture croquante Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre brun, les flocons d’avoine, le beurre ramolli et la cannelle jusqu’à obtenir une texture grumeleuse. Saupoudrez cette garniture sur le mélange de pommes et de caramel.
- Étape 4 : Cuisson Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les pommes soient tendres.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes