Description
La recette de Courge Butternut Rôtie aux Canneberges et Noix de Pécan est une exquise préparation qui mêle saveurs automnales chaudes et textures variées. Ce plat, qui combine la douceur caramélisée de la courge butternut avec le croquant des noix de pécan et l’acidulé des canneberges, constitue un accompagnement parfait pour les fêtes ou un simple dîner en famille. La recette est également simple et rapide à préparer, ce qui en fait une excellente option pour un repas festif sans stress.
Ingredients
Scale
- 1 grande courge butternut ou 2 petites (960 ml à 1,2 litre de courge en cubes)
- 45 g de beurre
- 37,5 g de sucre brun
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
- 60 g de noix de pécan
- 50 g de canneberges séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un petit bol, faites fondre le beurre puis mélangez-le avec le sucre brun, la cannelle, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si utilisé).
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge butternut avec les trois quarts du mélange de beurre. Étalez ensuite les cubes de manière uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettez au four et laissez cuire pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Pendant ce temps, dans un bol séparé, mélangez les noix de pécan et les canneberges avec le reste du mélange de beurre.
- Après 20 minutes de cuisson de la courge, ajoutez le mélange de noix de pécan et de canneberges sur la plaque. Continuez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant une fois à mi-temps pour éviter de brûler les noix.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Calories: 215 kcal par portion