Description
Le Cocktail de Crevettes à la Mexicaine est un apéritif exquis qui marie la fraîcheur des crevettes avec la vivacité des tomates, de la coriandre, et d’une sauce cocktail relevée. Agrémenté de jalapeño et d’avocat, ce plat offre une combinaison de saveurs acidulées et épicées, le rendant parfait pour les réceptions estivales ou comme une entrée légère lors de diverses occasions.
Ingredients
Scale
- 3 tomates Roma ou prunes, coupées en dés
- 120 ml d’oignon rouge, coupé en dés
- 80 ml de coriandre fraîche, hachée (plus un peu pour la garniture)
- 1 jalapeño, épépiné selon le goût, finement coupé en dés
- 2 citrons verts
- Sel, à votre goût (plus un peu pour cuire les crevettes si nécessaire)
- 350 ml de sauce cocktail (faite maison ou votre marque préférée)
- 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (cuites ou crues, voir instructions pour la cuisson des crevettes crues)
- 2 avocats mûrs, coupés en morceaux
- Chips de tortilla ou biscuits salés, pour servir
Instructions
- Etape 1 : Préparation du mélange Dans un grand bol, combinez les tomates, l’oignon rouge, la coriandre, et le jalapeño. Pressez le jus d’un citron vert sur le mélange, ajoutez le sel et mélangez. Incorporez ensuite la sauce cocktail. Couvrez et placez au réfrigérateur.
- Etape 2 : Cuisson des crevettes Pour les crevettes crues : Rincez-les et égouttez-les. Portez de l’eau salée à ébullition et plongez-y les crevettes pendant environ 2 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau froide, puis égouttez.
- Etape 3 : Ajout des crevettes au mélange Coupez les crevettes en deux ou trois morceaux, intégrez-les au mélange réfrigéré.
- Etape 4 : Préparation finale Juste avant de servir, ajoutez les avocats coupés en dés et arrosez-les du jus du deuxième citron vert. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
Nutrition
- Calories: 150 kcal