Description
Le Cobbler aux Pommes et Cannelle est un dessert chaleureux qui capture l’essence de l’automne avec ses pommes tendres et son crumble croustillant. Ce plat simple, mais irrésistible combine la douceur des pommes caramélisées avec le riche parfum de la cannelle et de la muscade, couronné d’une couche de crumble à l’avoine doré. Parfait pour un dessert familial ou une gâterie lors d’un rassemblement automnal, ce cobbler promet de réconforter et de satisfaire toute envie de sucré.
Ingredients
Scale
- 8 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (environ 1200 g)
- 100 g de sucre brun clair ou foncé
- 31 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 94 g de farine tout usage
- 150 g de sucre brun clair ou foncé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 113 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 85 g de flocons d’avoine entiers à l’ancienne
Instructions
- Préchauffer le four à 177°C. Graisser légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm ou un plat similaire de 3,5-4 litres.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre brun, la farine, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Étaler le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre brun et la cannelle. Incorporer le beurre froid coupé en dés jusqu’à ce que le mélange soit friable. Ajouter les flocons d’avoine. Saupoudrer le crumble uniformément sur la garniture de pommes.
- Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les jus des fruits bouillonnent sur les bords. Laisser refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal par portion