Description
Les Choux de Bruxelles au Balsamique constituent un plat d’accompagnement riche en saveurs qui éveille les papilles et embellit toute table festive. Parfait pour les occasions spéciales comme Thanksgiving ou les repas d’automne, ce plat combine la douceur naturelle des choux de Bruxelles avec le riche accent du vinaigre balsamique, les noix de pécan croquantes, et les cranberries acidulées, le tout accentué par une pointe de miel ou de sirop d’érable.
Ingrédients
– 500 g de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
– 30 ml d’huile d’olive extra-vierge
– 22,5 ml de vinaigre balsamique
– 10 ml de miel ou de sirop d’érable
– 1/2 c. à café de sel de mer
– Poivre noir fraîchement moulu, au goût
– 80 ml de moitiés de noix de pécan grillées
– 30 ml de cranberries séchées ou d’arilles de grenade
– Feuilles de persil frais, pour garnir
Instructions Pas-à-pas
1. Préchauffer le four
Préchauffez le four à 220°C (428°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparer les choux de Bruxelles
Placez les choux de Bruxelles sur la plaque préparée. Arrosez-les d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable, puis saupoudrez de sel de mer et ajoutez le poivre moulu. Mélangez bien pour enrober chaque morceau uniformément et disposez les choux face coupée vers le bas.
3. Rôtir
Rôtissez au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et dorés sur les bords. Surveillez la cuisson pour garantir que les légumes ne brûlent pas.
4. Assembler et servir
Sortez les choux de Bruxelles du four et les transférez dans un plat de service. Incorporez les noix de pécan et les cranberries ou arilles de grenade. Garnissez avec le persil frais avant de servir.
Portions et Temps de Préparation/Cuisson
– Temps de préparation : 10 minutes
– Temps de cuisson : 25 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Portions : 4
Tips for Storage and Reheating
– **Conservation** : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à trois jours.
– **Réchauffage** : Pour réchauffer, placez les choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson et réchauffez-les au four à 175°C (350°F) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Conclusion
Les Choux de Bruxelles au Balsamique offrent une belle combinaison de textures et de saveurs qui se marie parfaitement avec divers plats principaux, notamment les viandes rôties. Ce plat apporte une touche festive et colorée à votre table, tout en restant simple à préparer et sain. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas familial en automne, c’est un accompagnement qui ravira à coup sûr vos convives.
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Choux de Bruxelles au Balsamique
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 1x
Description
Les Choux de Bruxelles au Balsamique constituent un plat d’accompagnement riche en saveurs qui éveille les papilles et embellit toute table festive. Parfait pour les occasions spéciales comme Thanksgiving ou les repas d’automne, ce plat combine la douceur naturelle des choux de Bruxelles avec le riche accent du vinaigre balsamique, les noix de pécan croquantes, et les cranberries acidulées, le tout accentué par une pointe de miel ou de sirop d’érable.
Ingredients
- 500 g de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
- 30 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 22,5 ml de vinaigre balsamique
- 10 ml de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 c. à café de sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 80 ml de moitiés de noix de pécan grillées
- 30 ml de cranberries séchées ou d’arilles de grenade
- Feuilles de persil frais, pour garnir
Instructions
- Préchauffer le four Préchauffez le four à 220°C (428°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparer les choux de Bruxelles Placez les choux de Bruxelles sur la plaque préparée. Arrosez-les d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Ajoutez le miel ou le sirop d’érable, puis saupoudrez de sel de mer et ajoutez le poivre moulu. Mélangez bien pour enrober chaque morceau uniformément et disposez les choux face coupée vers le bas.
- Rôtir Rôtissez au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et dorés sur les bords. Surveillez la cuisson pour garantir que les légumes ne brûlent pas.
- Assembler et servir Sortez les choux de Bruxelles du four et les transférez dans un plat de service. Incorporez les noix de pécan et les cranberries ou arilles de grenade. Garnissez avec le persil frais avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
