Description
Cette recette de Bruschetta aux Tomates Su00e9chu00e9es est une du00e9licieuse interpru00e9tation d’un classique de la cuisine mu00e9diterranu00e9enne. Parfaitement adaptu00e9e pour les apu00e9ritifs ou comme entru00e9e lors de vos soiru00e9es, ce plat marie la douceur du fromage u00e0 la cru00e8me et du feta avec l’intensitu00e9 des tomates su00e9chu00e9es et le piquant de l’ail frais, le tout reposant sur des tranches croustillantes de baguette franu00e7aise. Les herbes su00e9chu00e9es comme le basilic, l’origan et le thym ajoutent une note aromatique qui promet de ravir vos papilles.
Ingredients
Scale
- 1 baguette franu00e7aise, tranchu00e9e
- 60 ml d’huile d’olive
- 2–3 gousses d’ail, pelu00e9es
- 225 g de fromage u00e0 la cru00e8me, ramolli
- 310 ml de fromage feta u00e9miettu00e9 (ou fromage ricotta)
- 1 cuillu00e8re u00e0 cafu00e9 d’herbes su00e9chu00e9es (basilic, origan, thym)
- 120 ml de tomates su00e9chu00e9es, u00e9gouttu00e9es et hachu00e9es
- 80 ml d’oignons verts, u00e9chalotes ou ciboulette hachu00e9s
- Sel et poivre, au gou00fbt
Instructions
- u00c9tape 1 Pru00e9chauffez le four u00e0 150u00b0C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisu00e9 et disposez les tranches de baguette en une seule couche.
- u00c9tape 2 Badigeonnez un cu00f4tu00e9 de chaque tranche de baguette avec de l’huile d’olive, en ru00e9servant un peu d’huile pour plus tard. Faites cuire dans le four pru00e9chauffu00e9 pendant environ 20 minutes ou jusqu’u00e0 ce qu’elles soient lu00e9gu00e8rement doru00e9es et croustillantes.
- u00c9tape 3 Retirez du four et frottez immu00e9diatement les tranches de pain chaudes avec les gousses d’ail pour une infusion subtile d’ail. Laissez refroidir les tranches de baguette avant d’ajouter les garnitures.
- u00c9tape 4 Dans un bol moyen, battez le fromage u00e0 la cru00e8me ramolli, la feta u00e9miettu00e9e, les herbes su00e9chu00e9es et une pincu00e9e de sel et de poivre jusqu’u00e0 ce que le mu00e9lange soit presque lisse, en laissant un peu de texture de la feta. Ajustez l’assaisonnement selon votre gou00fbt.
- u00c9tape 5 Une fois les tranches de baguette refroidies, u00e9talez une gu00e9nu00e9reuse quantitu00e9 du mu00e9lange de fromage u00e0 la cru00e8me sur chaque tranche. Garnissez de tomates su00e9chu00e9es hachu00e9es et saupoudrez d’oignons verts ou de ciboulette.
- u00c9tape 6 Arrosez les bruschetta assemblu00e9es avec le reste d’huile d’olive. Servez immu00e9diatement pour une saveur et un croquant optimaux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Calories: 110 kcal per portion