Description
Les Bouchées de Patate Douce avec Guimauve et Noix de Pécan constituent une recette automnale réconfortante qui mélange habilement les saveurs sucrées et salées. Ce plat ravissant est idéal pour les fêtes et les rassemblements, et offre une explosion de textures grâce à la douceur rôtie des patates douces, combinée au fondant des guimauves et au croquant des noix de pécan. Parfaites comme amuse-bouche ou accompagnement festif, ces bouchées promettent d’émerveiller vos invités à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 4 patates douces, pelées et coupées en rondelles de 2,5 cm (environ 900 g)
- 60 ml de beurre salé, fondu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 30 ml de sirop d’érable
- 12 guimauves de taille normale, coupées en deux
- 24 moitiés de noix de pécan
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C et graissez une plaque de cuisson avec du beurre ou un spray antiadhésif.
- Disposez les rondelles de patate douce sur la plaque préparée et arrosez-les avec le beurre fondu. Assurez-vous que toutes les rondelles soient bien enrobées de beurre.
- Faites rôtir les patates douces au four pendant environ 20 minutes. Retournez-les ensuite pour que les deux côtés dorment uniformément et poursuivez la cuisson pendant encore 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Retirez la plaque du four et réglez le four sur grill. Arrosez les rondelles de patate douce avec le sirop d’érable et mélangez délicatement.
- Placez une demi-guimauve sur chaque rondelle de patate douce et passez sous le grill du four pour 1 à 3 minutes, jusqu’à ce que les guimauves soient légèrement dorées. Soyez vigilant pour ne pas les laisser brûler.
- Presser rapidement une demi-noix de pécan sur le dessus de chaque guimauve dès la sortie du four. Servez chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
Nutrition
- Calories: 120 par bouchée