Description
Découvrez les Barres Moelleuses à la Citrouille, un dessert automnal qui combine la douceur d’un gâteau aux épices avec la richesse d’une couche crémeuse de cheesecake à la citrouille. Ce dessert est non seulement délicieux mais également facile à préparer, ce qui en fait le choix parfait pour les fêtes et les soirées cosy d’automne.
Ingredients
Scale
- 160 g de farine tout usage
- 1 1/4 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 150 g de sucre en poudre
- 1 gros jaune d’œuf
- 113 g de beurre non salé, fondu
- 170 g de fromage à la crème entier, à température ambiante
- 180 g de sucre glace
- 1 gros œuf, à température ambiante
- 114 g de purée de citrouille
- 1 cuillère à café de pâte ou d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
Instructions
- Étape 1: Préparation et Préchauffage Chemisez un moule de 20×20 cm avec du papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C.
- Étape 2: Préparation du Gâteau aux Épices Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, fouettez le sucre, le jaune d’œuf et le beurre fondu jusqu’à homogénéité. Incorporez le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte soit homogène et épaississe. Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé.
- Étape 3: Préparation de la Couche de Citrouille Dans le bol d’un batteur sur socle, battez le fromage à la crème avec le sucre glace à basse vitesse jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez l’œuf, la purée de citrouille, la vanille, et les épices et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.
- Étape 4: Assemblage et Cuisson Versez la préparation de citrouille sur la base de gâteau aux épices. Cuisez dans le centre du four pendant 25-30 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
- Étape 5: Refroidissement Retirez du four et laissez refroidir dans le moule sur une grille pendant une heure avant de réfrigérer pendant 3-4 heures.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes