Description
Cette délicieuse recette d’Apéritif en Couches au Pesto combine les saveurs riches et raffinées de la Méditerranée pour créer un plat à la fois visuellement attrayant et merveilleusement savoureux. Facile à préparer, cet apéritif se compose de plusieurs couches comprenant des haricots cannellini crémeux, du pesto frais, des cœurs d’artichaut, des poivrons rouges grillés et de la feta émiettée, le tout formant un dip parfait pour toute occasion festive ou soirée décontractée.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de 410 g de haricots cannellini, égouttés et rincés
- 225 g de fromage à la crème allégé (fromage Neufchâtel)
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 60 à 80 ml de pesto frais ou réfrigéré
- 120 ml de cœurs d’artichauts hachés (en conserve, non marinés)
- 120 ml de poivrons rouges grillés hachés (en bocal)
- Olives Kalamata, hachées ou coupées en rondelles (facultatif)
- 1 à 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté, allégé ou feta parfumée à la tomate-basilic
Instructions
- Dans un blender ou un robot culinaire, mixez les haricots cannellini, le fromage à la crème et le sel jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène, en prenant soin de racler les côtés si nécessaire.
- Étalez le mélange obtenue sur un plat de service ou un plateau, formant une couche uniforme.
- Appliquez une fine couche de pesto sur la préparation, en laissant un petit bord libre tout autour. Ajustez la quantité de pesto en fonction de l’épaisseur de votre base.
- Répartissez uniformément les cœurs d’artichauts hachés, les poivrons rouges grillés et les olives Kalamata sur la couche de pesto.
- Saupoudrez le tout avec du fromage feta émietté comme touche finale pour ajouter de la salinité et une texture supplémentaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
Nutrition
- Calories: 145 kcal par portion