Description
La Courge Gland Rôtie aux Herbes et Parmesan est une recette simple et de saison qui transforme les courges d’automne banales en un plat d’accompagnement exquis. Parfait pour les soirées d’automne ou comme partie d’un festin de fête, ce plat marie la douceur de la courge avec le riche parfum du parmesan et un mélange aromatique d’herbes. Suivez ces instructions pour préparer ce délice culinaire qui saura plaire à coup sûr à vos invités et à votre famille.
Ingrédients
- 2 courges gland de taille petite à moyenne
- 60 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 240 ml de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
Instructions Pas à Pas
Étape 1: Préparation
Préchauffez votre four à 220°C. Coupez le haut et le bas de chaque courge gland pour créer une base stable et coupez-les puis en deux dans le sens de la longueur. Évidez les graines avec une cuillère.
Étape 2: Assaisonnement
Dans un grand bol, combinez les tranches de courge avec l’huile d’olive, le parmesan, la poudre d’ail, le sel, le basilic, le thym, et l’origan. Utilisez vos mains pour bien mélanger, en s’assurant que chaque tranche est bien enrobée du mélange.
Étape 3: Cuisson
Disposez les tranches de courge en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. S’il reste des herbes ou du parmesan dans le bol, répartissez-le sur les tranches. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les courges soient tendres et dorées.
Portions et Temps de Préparation/Cuisson
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes
Calories estimées: 180 kcal par portion
Portions: 4
Astuces pour le Stockage et la Réchauffe
- La courge se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un conteneur hermétique.
- Pour réchauffer, placez les tranches dans un four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
- Évitez le micro-ondes pour réchauffer, car il peut rendre les tranches de courge trop molles.
Conclusion
Cette recette de Courge Gland Rôtie aux Herbes et Parmesan illustre parfaitement comment quelques ingrédients simples peuvent se transformer en un plat riche en saveurs et visuellement attrayant. La combinaison de la courge douce et sucrée avec le côté salé du parmesan et le bouquet d’herbes aromatiques en fait une excellente option pour n’importe quelle occasion, des dîners en semaine aux repas de fêtes. Facile à préparer et délicieuse, cette courge rôtie est sûre de satisfaire tous les palais.
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Courge Gland Rôtie aux Herbes et Parmesan
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
La Courge Gland Rôtie aux Herbes et Parmesan est une recette simple et de saison qui transforme les courges d’automne banales en un plat d’accompagnement exquis. Parfait pour les soirées d’automne ou comme partie d’un festin de fête, ce plat marie la douceur de la courge avec le riche parfum du parmesan et un mélange aromatique d’herbes. Suivez ces instructions pour préparer ce délice culinaire qui saura plaire à coup sûr à vos invités et à votre famille.
Ingredients
- 2 courges gland de taille petite à moyenne
- 60 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 240 ml de parmesan finement râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C. Coupez le haut et le bas de chaque courge gland pour créer une base stable et coupez-les puis en deux dans le sens de la longueur. Évidez les graines avec une cuillère.
- Dans un grand bol, combinez les tranches de courge avec l’huile d’olive, le parmesan, la poudre d’ail, le sel, le basilic, le thym, et l’origan. Utilisez vos mains pour bien mélanger, en s’assurant que chaque tranche est bien enrobée du mélange.
- Disposez les tranches de courge en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. S’il reste des herbes ou du parmesan dans le bol, répartissez-le sur les tranches. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les courges soient tendres et dorées.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Calories: 180 kcal per serving
