Description
Ce Crostini Caprese est une délicieuse mise en bouche qui incarne la quintessence des saveurs italiennes. La combinaison de mozzarella fondante, de tomates cerises juteuses et de basilic frais, le tout disposé sur une baguette croustillante, est magnifiée par une touche de réduction de vinaigre balsamique. Ce plat est à la fois simple à préparer et parfait pour impressionner lors de réceptions ou pour agrémenter un apéritif convivial.
Ingrédients
- La moitié d’une baguette française, tranchée en rondelles
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- 12 tomates cerises
- 12 tranches de mozzarella fraîche
- 12 feuilles de basilic frais
- 15 g de sel de mer
- 45 ml de réduction de vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1: Préparation des Crostini
Préchauffez votre gril de four. Découpez la baguette en rondelles fines puis badigeonnez ces dernières d’huile d’olive. Placer les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les griller sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez les rondelles du four, retournez-les et grillez l’autre côté.
Étape 2: Assemblage des Crostini
Déposer sur chaque crostini une tranche de mozzarella suivie d’une demi tomate cerise. Saupoudrez légèrement de sel marin, versez un peu de réduction de vinaigre balsamique et garnissez avec le basilic frais.
Portions & Temps de Préparation
Cette recette permet de réaliser 12 portions de Crostini Caprese, avec un temps de préparation de 10 minutes et un temps de cuisson de 5 minutes, soit un total de 15 minutes.
Conseils pour la Conservation et le Réchauffage
- Conservation: Les crostini se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures lorsqu’ils sont placés dans un conteneur hermétique.
- Réchauffage: Pour préserver le croustillant, réchauffez les crostini dans un four préchauffé à 180°C pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau croustillants.
Conclusion
Les Crostini Caprese sont l’apéritif idéal pour toute occasion, alliant simplicité de préparation et sophistication des saveurs. Que ce soit pour une grande réception ou un petit apéro entre amis, ce délice méditerranéen promet de ravir les papilles et d’ajouter une touche d’élégance à votre table.
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Recette de Crostini Caprese Facile
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 12 portions 1x
Description
Ce Crostini Caprese est une délicieuse mise en bouche qui incarne la quintessence des saveurs italiennes. La combinaison de mozzarella fondante, de tomates cerises juteuses et de basilic frais, le tout disposé sur une baguette croustillante, est magnifiée par une touche de réduction de vinaigre balsamique. Ce plat est à la fois simple à préparer et parfait pour impressionner lors de réceptions ou pour agrémenter un apéritif convivial.
Ingredients
- La moitié d’une baguette française, tranchée en rondelles
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- 12 tomates cerises
- 12 tranches de mozzarella fraîche
- 12 feuilles de basilic frais
- 15 g de sel de mer
- 45 ml de réduction de vinaigre balsamique
Instructions
- Étape 1: Préparation des Crostini Préchauffez votre gril de four. Découpez la baguette en rondelles fines puis badigeonnez ces dernières d’huile d’olive. Placer les tranches en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et les griller sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez les rondelles du four, retournez-les et grillez l’autre côté.
- Étape 2: Assemblage des Crostini Déposer sur chaque crostini une tranche de mozzarella suivie d’une demi tomate cerise. Saupoudrez légèrement de sel marin, versez un peu de réduction de vinaigre balsamique et garnissez avec le basilic frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
