Présentation des Bouchées de Patate Douce à la Feta
Les bouchées de patate douce à la feta sont une délicieuse fusion entre la douceur de la patate douce et la fraîcheur acidulée de la feta. Idéales comme hors d’œuvre lors de réceptions ou simplement pour rehausser un repas quotidien, ces petites bouchées combinent des arômes méditerranéens dans une préparation simple mais raffinée.
Ingrédients
- 3 patates douces à chair orange, longues et fines (environ 700 g)
- 30 ml d’huile d’olive (pour badigeonner ou vaporiser)
- 2 cuillères à café de mélange d’herbes italiennes (ou tout assaisonnement polyvalent)
- 115 g de fromage Feta, émietté
- 45 ml de yaourt grec ou de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement grec
- 60 ml d’oignon vert finement émincé
Instructions Pas à Pas
Étape 1 : Préparation et Cuisson des Patates Douces
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les patates douces et coupez les extrémités. Tranchez-les en rondelles de 1,25 cm d’épaisseur.
- Avec une cuillère parisienne, creusez un petit puits au centre de chaque tranche.
- Vaporisez ou badigeonnez une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive, et disposez les tranches (côté puits vers le haut). Vaporisez d’huile d’olive sur les rondelles et saupoudrez de mélange d’herbes italiennes.
- Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 2 : Préparation de la Garniture de Feta
- Dans un bol, écrasez le fromage Feta avec une fourchette.
- Ajoutez le yaourt grec ou la crème fraîche, l’assaisonnement grec, et les oignons verts, puis mélangez bien.
Étape 3 : Finition et Cuisson Finale
- Sortez les patates du four et remplissez chaque puits avec le mélange de Feta.
- Remettez au four et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la feta commence à fondre.
- Servez chaud.
Portions et Temps de Préparation/Cuisson
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Temps Total : 40 minutes
- Calories : 120 kcal par portion
- Portions : 6 portions
Astuces pour la Conservation et la Réchauffe
- Conservez les bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à trois jours.
- Pour réchauffer, placez les bouchées dans un four préchauffé à 180°C pour environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Conclusion
Ces bouchées de patate douce à la feta sont l’idéal pour ceux qui recherchent un plat savoureux, facile à préparer et parfait pour toute occasion. Leur élégante simplicité et la combinaison de textures et saveurs feront le bonheur de vos invités ou de votre famille lors des petites fêtes ou des repas spéciaux. N’hésitez plus, et essayez cette recette pour faire ressortir le chef qui sommeille en vous !
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Bouchées de Patate Douce à la Feta
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 portions 1x
Description
Délicieuses bouchées de patate douce à la feta, mélangeant la douceur de la patate douce avec la fraîcheur acidulée de la feta. Parfaites comme hors-d’œuvre ou pour rehausser un repas quotidien.
Ingredients
- 3 patates douces à chair orange, longues et fines (environ 700 g)
- 30 ml d’huile d’olive (pour badigeonner ou vaporiser)
- 2 cuillères à café de mélange d’herbes italiennes (ou tout assaisonnement polyvalent)
- 115 g de fromage Feta, émietté
- 45 ml de yaourt grec ou de crème fraîche
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement grec
- 60 ml d’oignon vert finement émincé
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les patates douces et coupez les extrémités. Tranchez-les en rondelles de 1,25 cm d’épaisseur. Avec une cuillère parisienne, creusez un petit puits au centre de chaque tranche. Vaporisez ou badigeonnez une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive, et disposez les tranches (côté puits vers le haut). Vaporisez d’huile d’olive sur les rondelles et saupoudrez de mélange d’herbes italiennes. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Dans un bol, écrasez le fromage Feta avec une fourchette. Ajoutez le yaourt grec ou la crème fraîche, l’assaisonnement grec, et les oignons verts, puis mélangez bien.
- Sortez les patates du four et remplissez chaque puits avec le mélange de Feta. Remettez au four et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que la feta commence à fondre. Servez chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Calories: 120 kcal par portion
