Description
Découvrez le gratin de fromage de chèvre et tomates, un plat succulent qui mêle la douceur du fromage de chèvre à l’acidité de la sauce tomate. Rehaussé de basilic frais et d’une pointe de piment rouge, ce gratin est accompagné de crostini croustillants, rendant chaque bouchée irrésistible. Parfait pour réchauffer les soirées d’automne et d’hiver, ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant.
Ingredients
– 480 ml de sauce RAGÚ Simply® Traditionnelle
– 3 gousses d’ail, divisées
– 60 ml de basilic frais, haché
– 1/8-1/4 c. à café de flocons de piment rouge
– 1 bûche de 280-300 g de fromage de chèvre, ramolli
– 1/4 c. à café de thym frais
– Sel kasher et poivre, au goût
– 1 grande baguette, tranchée en biais
– Huile d’olive, selon les besoins
– Tomates éclatées, pour garnir (optionnel)
Step-by-step Directions
1. Préparation du Plat à Gratin
Positionnez une grille dans le tiers supérieur et une autre dans le tiers inférieur du four. Préchauffez à 190°C. Vaporisez légèrement un petit plat à gratin rond avec un spray de cuisson. Mélangez la sauce RAGÚ, deux gousses d’ail râpées, la moitié du basilic haché, et les flocons de piment rouge dans un petit bol. Versez le mélange dans le plat à gratin préparé.
2. Préparation du Fromage de Chèvre
Formez le fromage de chèvre en boule, puis aplatissez-le entre deux feuilles de film plastique pour former un disque épais d’environ 2,5 cm de diamètre inférieur au plat à gratin. Retirez le film et placez le disque de fromage au centre de la sauce. Arrosez de 2 c. à café d’huile d’olive, saupoudrez de thym et assaisonnez de sel kasher et de poivre frais.
3. Cuisson du Gratin
Placez le plat à gratin dans le tiers inférieur du four, à découvert, et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit bien chaud.
4. Préparation des Crostini
Durant la cuisson du gratin, disposez les tranches de baguette sur une plaque et arrosez ou badigeonnez d’huile d’olive. Saupoudrez de sel kasher. Placez la plaque dans le tiers supérieur du four pendant les 10-12 dernières minutes de cuisson du gratin, retournez à mi-cuisson pour un toastage uniforme. Une fois dorées, frottez chaque tranche avec une demi-gousse d’ail.
Servings & Preparation Time
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 25 minutes
Temps Total: 40 minutes
Calories: 180 kcal par portion
Portions: 6
Tips for Storage & Reheating
– Conservez le gratin restant au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pour 2 à 3 jours.
– Pour réchauffer, placez le gratin dans un four préchauffé à 175°C pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Conclusion
Ce Gratin de Fromage de Chèvre et Tomates est une symphonie de saveurs qui captivera vos convives dès la première bouchée. Facile à préparer, il se présente élégamment, idéal pour des soirées conviviales où le goût et l’esthétique vont de pair. Offrant chaleur et réconfort, ce plat est une excellente option pour tout rassemblement hivernal. Servez-le chaud avec des tranches de baguette grillées pour un moment de pur plaisir gourmet.
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Gratin de Fromage de Chèvre et Tomates
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 6 1x
Description
Découvrez le gratin de fromage de chèvre et tomates, un plat succulent qui mêle la douceur du fromage de chèvre à l’acidité de la sauce tomate. Rehaussé de basilic frais et d’une pointe de piment rouge, ce gratin est accompagné de crostini croustillants, rendant chaque bouchée irrésistible. Parfait pour réchauffer les soirées d’automne et d’hiver, ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant.
Ingredients
- 480 ml de sauce RAGÚ Simply® Traditionnelle
- 3 gousses d’ail, divisées
- 60 ml de basilic frais, haché
- 1/8–1/4 c. à café de flocons de piment rouge
- 1 bûche de 280-300 g de fromage de chèvre, ramolli
- 1/4 c. à café de thym frais
- Sel kasher et poivre, au goût
- 1 grande baguette, tranchée en biais
- Huile d’olive, selon les besoins
- Tomates éclatées, pour garnir (optionnel)
Instructions
- Préparation du Plat à Gratin Positionnez une grille dans le tiers supérieur et une autre dans le tiers inférieur du four. Préchauffez à 190°C. Vaporisez légèrement un petit plat à gratin rond avec un spray de cuisson. Mélangez la sauce RAGÚ, deux gousses d’ail râpées, la moitié du basilic haché, et les flocons de piment rouge dans un petit bol. Versez le mélange dans le plat à gratin préparé.
- Préparation du Fromage de Chèvre Formez le fromage de chèvre en boule, puis aplatissez-le entre deux feuilles de film plastique pour former un disque épais d’environ 2,5 cm de diamètre inférieur au plat à gratin. Retirez le film et placez le disque de fromage au centre de la sauce. Arrosez de 2 c. à café d’huile d’olive, saupoudrez de thym et assaisonnez de sel kasher et de poivre frais.
- Cuisson du Gratin Placez le plat à gratin dans le tiers inférieur du four, à découvert, et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit bien chaud.
- Préparation des Crostini Durant la cuisson du gratin, disposez les tranches de baguette sur une plaque et arrosez ou badigeonnez d’huile d’olive. Saupoudrez de sel kasher. Placez la plaque dans le tiers supérieur du four pendant les 10-12 dernières minutes de cuisson du gratin, retournez à mi-cuisson pour un toastage uniforme. Une fois dorées, frottez chaque tranche avec une demi-gousse d’ail.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Calories: 180 kcal par portion
