Description
Découvrez le charme des saveurs automnales avec notre recette de Mini Cheesecakes aux Pommes Caramélisées. Ce dessert individuel combine une base croquante de biscuits Graham, une couche onctueuse de cheesecake, et est couronné d’une garniture riche en pommes doucement caramélisées. Parfait pour les soirées cocooning ou comme pièce maîtresse lors de vos réceptions festives, ce mini cheesecake promet de ravir vos papilles par son mélange de douceur et d’épices.
Ingrédients
Pour la Croûte :
– 240 ml de miettes de biscuits Graham
– 30 g de sucre en poudre
– 60 g de beurre non salé, fondu
Pour le Cheesecake :
– 225 g de fromage à la crème, ramolli
– 60 g de sucre en poudre
– 1 gros œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 120 ml de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à soupe de farine tout usage
Pour la Garniture :
– 120 ml de sauce caramel
– 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et coupée en dés
– 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
– 1 cuillère à soupe de sucre brun
Instructions Pas à Pas
Étape 1
Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier pour un démoulage facile.
Étape 2
Dans un petit bol, combinez les miettes de biscuits Graham, 30 g de sucre et le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pressez ce mélange uniformément au fond de chaque caissette pour former la croûte.
Étape 3
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec 60 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Étape 4
Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille, la crème fraîche et la farine au mélange de fromage, en battant jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Étape 5
Répartissez le mélange de fromage à la crème uniformément sur les croûtes dans le moule à muffins.
Étape 6
Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient fermes et légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
Étape 7
Préparez la garniture. Dans une poêle, faites cuire les dés de pomme avec la cannelle et le sucre brun jusqu’à tendreté.
Étape 8
Garnissez chaque cheesecake refroidi d’un filet de sauce caramel et d’une cuillerée de pommes.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Portions & Temps de Préparation
– Temps de Préparation : 15 minutes
– Temps de Cuisson : 25 minutes
– Temps Total: 1 heure 40 minutes (y compris le temps de réfrigération)
– Kcal : 210 kcal
– Portions : 12 mini cheesecakes
Astuces de Conservation et Réchauffage
– Conservez les cheesecakes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
– Pour servir après conservation, laissez les cheesecakes à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir ou réchauffez légèrement au micro-ondes si désiré.
Conclusion
Ces Mini Cheesecakes aux Pommes Caramélisées sont la quintessence du dessert automnal. Avec leur présentation élégante et leur combinaison de saveurs réconfortantes, ils sont sûrs de captiver tous ceux qui les essaient. Que ce soit pour un événement spécial ou une douce nuit chez soi, ils offrent une fin parfaite à tout repas.
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Mini Cheesecakes aux Pommes Caramélisées
- Total Time: 1 heure 40 minutes (y compris le temps de réfrigération)
- Yield: 12 mini cheesecakes 1x
Description
Découvrez le charme des saveurs automnales avec notre recette de Mini Cheesecakes aux Pommes Caramélisées. Ce dessert individuel combine une base croquante de biscuits Graham, une couche onctueuse de cheesecake, et est couronné d’une garniture riche en pommes doucement caramélisées. Parfait pour les soirées cocooning ou comme pièce maîtresse lors de vos réceptions festives, ce mini cheesecake promet de ravir vos papilles par son mélange de douceur et d’épices.
Ingredients
- 240 ml de miettes de biscuits Graham
- 30 g de sucre en poudre
- 60 g de beurre non salé, fondu
- 225 g de fromage à la crème, ramolli
- 60 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 120 ml de sauce caramel
- 1 pomme moyenne, pelée, épépinée et coupée en dés
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier pour un démoulage facile.
- Dans un petit bol, combinez les miettes de biscuits Graham, 30 g de sucre et le beurre fondu. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Pressez ce mélange uniformément au fond de chaque caissette pour former la croûte.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec 60 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajoutez l’œuf, l’extrait de vanille, la crème fraîche et la farine au mélange de fromage, en battant jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Répartissez le mélange de fromage à la crème uniformément sur les croûtes dans le moule à muffins.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient fermes et légèrement dorés. Laissez refroidir complètement.
- Préparez la garniture. Dans une poêle, faites cuire les dés de pomme avec la cannelle et le sucre brun jusqu’à tendreté.
- Garnissez chaque cheesecake refroidi d’un filet de sauce caramel et d’une cuillerée de pommes.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
Nutrition
- Calories: 210 kcal
