Description
Découvrez le “Millionaire Shortbread à la Tarte à la Citrouille,” une fusion exquise de saveurs automnales enveloppées dans une gourmandise triple couches. Ce dessert innovant combine le croquant d’un shortbread épicé, la douceur d’une garniture caramel à la citrouille et une couche finale de chocolat blanc onctueux pour une touche de luxe. Parfait pour les fêtes de fin d’année ou simplement pour réchauffer une soirée d’automne, ce dessert est sûr de ravir tous ceux qui y goûtent.
Ingrédients
Base
- 240 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 60 g de sucre blanc
- 240 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
Garniture
- 1 boîte (environ 400 g) de lait concentré sucré
- 60 ml de sirop de maïs
- 200 g de sucre brun
- 120 g de beurre non salé
- 60 ml de purée de citrouille
Glaçage
- 260 g de chocolat blanc, finement haché
Step-by-step Directions
Étape 1: Préparation de la base
Préchauffez le four à 165°C. Dans un saladier, combinez le beurre froid, le sucre blanc, la farine et les épices. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse. Pressez-le uniformément dans un moule à pâtisserie de 23 x 33 cm et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir légèrement après la cuisson.
Étape 2: Préparation de la garniture
Sur un bain-marie à feu moyen, mélangez le lait concentré sucré, le sirop de maïs, le sucre brun, le beurre et la purée de citrouille. Remuez fréquemment pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez cette garniture sur la base refroidie et laissez refroidir complètement.
Étape 3: Préparation du glaçage
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse. Versez le chocolat fondu sur la garniture refroidie et étalez-le uniformément. Laissez prendre à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour un durcissement rapide.
Étape 4: Découpage et service
Utilisez un couteau bien aiguisé, préalablement trempé dans de l’eau chaude et essuyé, pour découper des carrés. Servez ces délicieuses barres comme dessert de clôture pour un dîner ou simplement comme un encas luxueux.
Servings & Preparation Time
- Temps de Préparation: 25 minutes
- Temps de Cuisson: 30 minutes
- Temps de Refroidissement: 1-2 heures
- Temps Total: Environ 2 heures 55 minutes
- Nombre de Portions: 24 barres
- Calories par Portion: 320 kcal
Tips for Storage and Reheating
- Conservez les barres dans un conteneur hermétique à température ambiante pour jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Pour rafraîchir, passez brièvement au micro-ondes ou laissez atteindre la température ambiante pour une texture optimale.
Conclusion
Le Millionaire Shortbread à la Tarte à la Citrouille est une proposition alléchante qui captive par ses textures variées et ses saveurs harmonieuses. Chaque bouchée est une promesse de satisfaction, mariant la richesse du caramel, la douceur épicée de la citrouille, et le craquant suave du chocolat blanc. Ce dessert est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un plaisir visuel qui émerveillera vos invités lors de toute occasion spéciale.
Print
Millionaire Shortbread à la Tarte à la Citrouille
- Total Time: Environ 2 heures 55 minutes
- Yield: 24 barres 1x
Description
Découvrez le “Millionaire Shortbread à la Tarte à la Citrouille,” une fusion exquise de saveurs automnales enveloppées dans une gourmandise triple couches. Ce dessert innovant combine le croquant d’un shortbread épicé, la douceur d’une garniture caramel à la citrouille et une couche finale de chocolat blanc onctueux pour une touche de luxe. Parfait pour les fêtes de fin d’année ou simplement pour réchauffer une soirée d’automne, ce dessert est sûr de ravir tous ceux qui y goûtent.
Ingredients
- 240 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 60 g de sucre blanc
- 240 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’épices pour tarte à la citrouille
- 1 boîte (environ 400 g) de lait concentré sucré
- 60 ml de sirop de maïs
- 200 g de sucre brun
- 120 g de beurre non salé
- 60 ml de purée de citrouille
- 260 g de chocolat blanc, finement haché
Instructions
- Étape 1: Préparation de la base Préchauffez le four à 165°C. Dans un saladier, combinez le beurre froid, le sucre blanc, la farine et les épices. Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse. Pressez-le uniformément dans un moule à pâtisserie de 23 x 33 cm et faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laissez refroidir légèrement après la cuisson.
- Étape 2: Préparation de la garniture Sur un bain-marie à feu moyen, mélangez le lait concentré sucré, le sirop de maïs, le sucre brun, le beurre et la purée de citrouille. Remuez fréquemment pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez cette garniture sur la base refroidie et laissez refroidir complètement.
- Étape 3: Préparation du glaçage Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse. Versez le chocolat fondu sur la garniture refroidie et étalez-le uniformément. Laissez prendre à température ambiante ou placez au réfrigérateur pour un durcissement rapide.
- Étape 4: Découpage et service Utilisez un couteau bien aiguisé, préalablement trempé dans de l’eau chaude et essuyé, pour découper des carrés. Servez ces délicieuses barres comme dessert de clôture pour un dîner ou simplement comme un encas luxueux.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal
