Description
Le Cobbler aux Pommes et Cannelle est un dessert chaleureux qui capture l’essence de l’automne avec ses pommes tendres et son crumble croustillant. Ce plat simple, mais irrésistible combine la douceur des pommes caramélisées avec le riche parfum de la cannelle et de la muscade, couronné d’une couche de crumble à l’avoine doré. Parfait pour un dessert familial ou une gâterie lors d’un rassemblement automnal, ce cobbler promet de réconforter et de satisfaire toute envie de sucré.
Ingrédients
Garniture
- 8 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (environ 1200 g)
- 100 g de sucre brun clair ou foncé
- 31 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
Crumble
- 94 g de farine tout usage
- 150 g de sucre brun clair ou foncé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 113 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 85 g de flocons d’avoine entiers à l’ancienne
Optionnel : caramel salé et glace à la vanille pour servir
Instructions Pas à Pas
Étape 1: Préchauffer le Four et Préparer le Plat
Préchauffez le four à 177°C. Graissez légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm ou un plat similaire de 3,5-4 litres.
Étape 2: Préparer la Garniture
Dans un grand bol, mélangez les pommes, le sucre brun, la farine, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Remuez jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées. Étalez le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Étape 3: Préparer le Crumble
Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre brun et la cannelle. Incorporez le beurre froid coupé en dés à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit friable. Ajoutez les flocons d’avoine. Saupoudrez le crumble uniformément sur la garniture de pommes.
Étape 4: Cuisson
Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les jus des fruits bouillonnent sur les bords. Retirez du four et placez sur une grille pour refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.
Portions & Temps de Préparation/Cuisson
- Temps de Préparation: 15 minutes
- Temps de Cuisson: 45 minutes
- Temps Total: 60 minutes
- Calories (approximatives): 320 kcal par portion
- Portions: 8
Conseils pour le Stockage et la Réchauffe
- Laissez le cobbler refroidir complètement avant de le couvrir et de le stocker au réfrigérateur.
- Le cobbler se conserve jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur.
- Pour réchauffer, placez les portions désirées dans un four préchauffé à 150°C jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Conclusion
Ce Cobbler aux Pommes et Cannelle est le dessert automnal par excellence. Avec ses ingrédients simples et son processus de préparation facile, il est accessible à tous, même les débutants en cuisine. En le servant chaud, à température ambiante ou froid avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel salé, chaque bouchée offre un confort et une satisfaction inégalés, faisant de ce cobbler une option parfaite pour finir n’importe quel repas sur une note douce et réconfortante.
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Cobbler aux Pommes et Cannelle
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 1x
Description
Le Cobbler aux Pommes et Cannelle est un dessert chaleureux qui capture l’essence de l’automne avec ses pommes tendres et son crumble croustillant. Ce plat simple, mais irrésistible combine la douceur des pommes caramélisées avec le riche parfum de la cannelle et de la muscade, couronné d’une couche de crumble à l’avoine doré. Parfait pour un dessert familial ou une gâterie lors d’un rassemblement automnal, ce cobbler promet de réconforter et de satisfaire toute envie de sucré.
Ingredients
- 8 pommes moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm (environ 1200 g)
- 100 g de sucre brun clair ou foncé
- 31 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 94 g de farine tout usage
- 150 g de sucre brun clair ou foncé
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 113 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
- 85 g de flocons d’avoine entiers à l’ancienne
Instructions
- Préchauffer le four à 177°C. Graisser légèrement un plat de cuisson de 23×33 cm ou un plat similaire de 3,5-4 litres.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes, le sucre brun, la farine, l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et le sel. Étaler le mélange dans le plat de cuisson préparé.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre brun et la cannelle. Incorporer le beurre froid coupé en dés jusqu’à ce que le mélange soit friable. Ajouter les flocons d’avoine. Saupoudrer le crumble uniformément sur la garniture de pommes.
- Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les jus des fruits bouillonnent sur les bords. Laisser refroidir pendant au moins 5 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Nutrition
- Calories: 320 kcal par portion
