Description
La Salade d’Automne aux Pommes et Noix de Pécan est une recette qui célèbre les saveurs riches et chaleureuses de l’automne. Combinant des pommes croquantes, des poires juteuses, des noix de pécan croquantes, et le fromage bleu, cette salade offre un mélange parfait de textures et de goûts complémentaires. La vinaigrette au miel et moutarde ajoute une note douce et piquante qui lie tous les ingrédients ensemble pour un résultat délicieusement harmonieux. Que ce soit pour un repas familial ou un rassemblement convivial, c’est le choix parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer.
Ingrédients
Pour la Salade :
– 1,5 litre de jeunes pousses mélangées
– 1 pomme (Jonathan, Fuji ou Gala recommandé), en dés
– 1 poire, en dés
– 80 ml de cranberries séchées
– 120 g de fromage bleu, émietté
– 120 g de noix de pécan salées
Pour la Vinaigrette au Miel et Moutarde :
– 120 ml d’huile d’olive
– 60 ml de jus de citron vert frais
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
Directives Étape par Étape
Étape 1 : Préparation de la Vinaigrette
Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal hermétique. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients de la Salade
Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses mélangées avec la pomme et la poire coupées en dés, les cranberries séchées, le fromage bleu émietté et les noix de pécan salées. Mélangez délicatement pour intégrer tous les éléments de façon équilibrée.
Étape 3 : Service
Servez la salade fraîche avec la vinaigrette à part, permettant à chaque convive d’ajouter la quantité de vinaigrette selon son goût.
Portions & Temps de Préparation
Cette recette produit environ 4 portions. Le temps total de préparation est de 10 minutes.
Astuces pour la Conservation et le Réchauffage
– Conservez la salade et la vinaigrette séparément au réfrigérateur dans des contenants hermétiques.
– Il est préférable de consommer la salade dans les 2 jours pour profiter de sa fraîcheur.
– Ne réchauffez pas la salade, car elle est destinée à être consommée froide pour préserver sa texture croquante.
Conclusion
Cette Salade d’Automne aux Pommes et Noix de Pécan est une splendide représentation des produits de saison qui allie santé et plaisir. Elle est parfaitement équilibrée en termes de saveurs et de textures, se prépare rapidement et peut facilement devenir un favori de votre menu automnal. Sa présentation colorée et appétissante est sûr d’égayer votre table et de satisfaire vos papilles.
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Salade d’Automne aux Pommes et Noix de Pécan
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
La Salade d’Automne aux Pommes et Noix de Pécan est une recette qui célèbre les saveurs riches et chaleureuses de l’automne. Combinant des pommes croquantes, des poires juteuses, des noix de pécan croquantes, et le fromage bleu, cette salade offre un mélange parfait de textures et de goûts complémentaires. La vinaigrette au miel et moutarde ajoute une note douce et piquante qui lie tous les ingrédients ensemble pour un résultat délicieusement harmonieux. Que ce soit pour un repas familial ou un rassemblement convivial, c’est le choix parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à préparer.
Ingredients
- 1,5 litre de jeunes pousses mélangées
- 1 pomme (Jonathan, Fuji ou Gala recommandé), en dés
- 1 poire, en dés
- 80 ml de cranberries séchées
- 120 g de fromage bleu, émietté
- 120 g de noix de pécan salées
- 120 ml d’huile d’olive
- 60 ml de jus de citron vert frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Étape 1 : Préparation de la Vinaigrette Placez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un jocal hermétique. Fermez le couvercle et secouez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Étape 2 : Mélange des Ingrédients de la Salade Dans un grand saladier, combinez les jeunes pousses mélangées avec la pomme et la poire coupées en dés, les cranberries séchées, le fromage bleu émietté et les noix de pécan salées. Mélangez délicatement pour intégrer tous les éléments de façon équilibrée.
- Étape 3 : Service Servez la salade fraîche avec la vinaigrette à part, permettant à chaque convive d’ajouter la quantité de vinaigrette selon son goût.
- Prep Time: 10 minutes
